martes, febrero 21, 2006

Monte Naranco

Tengo un amigo.
El jueves pasado este amigo, mi hermano y Perico fueron a cenar un cachopo al Monte Naranco situado en la calle Menendez Pelayo.
Este establecimiento al igual que el Saxum tiene la apariencia de una cafeteria, podria engañar a una persona normal pero a mi amigo y compañía no. Ademas ya conocían el lugar.
Se lo he dicho mil veces "no pidas nada antes del cachopo que luego no lo terminas" pues no me hicieron ni puñetero caso, asi que cuando la simpática camarera(mi amigo me dijo que era simpática) se acercó sono un -unos entremeses calientes para picar y luego un cachopo para cada uno-, no parpadeo, saco la libreta, apunto y dijo- ¿para beber? - creo que mi amigo me dijo que tomó cerveza pero como sé que llevo coche se que al final bebio agua.

Poco tiempo tuvieron que esperar para que los dichosos entremeses llegaran a la mesa y con "tonto el último" empezo el festín.


No pregunte a mi amigo sobre los entremeses,despues de todo no es eso lo que nos ocupa en este blog pero ahí teneis la foto en el que podeis comprobar el tamaño.
Ni que decir tiene que volaron a una velocidad pasmosa, creo que mi amigo y compañía tenian hambre lo cual no me parece raro porque es su estado habitual.
Retiraron los platos y acto seguido aparecieron los cachopos, enormes sobre una capa de patatas ,apenas dejan ver el plato donde están servidos. Sin pimientos, este debe ser el único local en que no te ponen pimiento. Ni que decir tiene que es un punto en contra pero el resto hace pasar por alto este detalle.
La carne muy tierna, está empanado, el queso es cremoso y el jamón, serrano, solo pensarlo me dan ganas de ir, pero no, ya he cenado.
A comer.
Entonces todo se torció, no hablo de nada gastronómico aunque si derivado de ello, mi amigo al que le estaba costando terminar el cachopo (¿a que no sabeis porque?) empezo a tener sudores frios debidos a un terrible apretón que le hizo dejar la mesa en busca de un rapido alivio en los baños del local, -¡dios mio no hay luz, dios mio no hay papel!- me puedo imaginar muy bien lo que le paso por mente, y con una aparatosa carrera por entre las mesas rogó a Perico que le dejara las llaves de casa a lo cual accedio con tal de que tirara de la cadena.
Alli dejó sin acabar el cachopo aunque me dijo que era muy poco lo que le quedaba.

Lugar: Monte Naranco
Puntuación: 7







Tengo que comentar que existen dos tipos de cachopos ,el normal, del que hablamos y el especial monte naranco que tiene aproximadamente el doble de tamaño y que es de los cachopos mas grandes que he visto en mi vida. Yo lo he probado y lo acabé, pero yo soy un profesional, mi hermano y Perico tambien se lo acabaron y no contentos con su gesta se pidieron un suculento postre, como se nota que no lo pagaban,era mi cumpleaños.
Obviamente la puntuación la ha puesto mi amigo que he de decir que tiene un gusto esquisito para todo y ademas, es mi mejor amigo.

lunes, febrero 13, 2006

Saxum

Celebraba el mi hermano su cumpleaños y dignose a invitarnos(nadie se lo creía) a unos amigos y a mi a cenar, como no, un cachopo.
El lugar elegido fué la cafetería Saxum de la que nos habian dicho que hacian un cachopo muy rico y con carne de "casa", dos motivos suficientes para dirigirnos a la calle Caveda esa noche de viernes.

El Saxum es una cafetería, osea que si pasas por delante no entrarías a comer un cachopo, pero nosotros ya sabiamos lo que allí se cocía y habiendo reservado mesa con antelación entramos al fondo de la cafetería donde tienen una zona habilitada para dar comidas.
Mientras freían nuestros cachopos nos pusieron para abrir boca unos platos con jamón y chorizo. Es de agradecer estos detalles pero tambien hay que tener en cuenta que una de las principales características del cachopo es su tamaño, normalmente gigantesco, y si tomas algún entrante puede ocurrir que no lo termines. Me avalance hacia los entrantes y no paré hasta que llegó el cachopo, la verdad es que tengo mucho saque.
Llegó el cachopo acompañado con champiñones, patatas , un par de pimientos y unas fuentes de ensalada para compartir.
El cachopo era grande, jugoso,tierno,empanado, recomendable al 100%. Como detalle decir que tenía un par de esparragos en el relleno que a alguno no acabo de convencer.

Lugar: Saxum
Puntuación: 8

viernes, febrero 10, 2006

¿Que es un cachopo?

Para empezar es una muy buena pregunta. ¿Que es un cachopo?, pues bien, basicamente un cachopo se compone de una vaca como esta, que hermosa es... un cerdo y queso.


Al tajo, cogemos el queso se lo metemos al cerdo en sus entrañas y este a su vez en las de la vaca, acto seguido se pasa la vaca por huevo y pan rallado(opcional) y se frie en una sartén de gran tamaño.
Se sirve acompañado de una cantidad ingente de patatas y algún pimiento de tamaño enorme.

Este blog está dedicado al cachopo y los cachoperos y podrá ser entendida como una guia para ellos.